我买的是去皮山药,切段装盘,放入蒸箱蒸20分钟(最好买粉的那种山药)
蒸好以后,取出待冷却(要先看看是否已经很软了,如果软度不够可以再蒸一会儿)
把山药揉到特别细腻以后,放入盆中
加适量糯米粉,少量多次的加水揉搓(如果想吃得有嚼劲儿一点,可以多加点糯米粉)
揉搓至糯米团不粘手为止,就可以开始搓汤圆啦
成型以后,放入冷冻室冷冻以后,装袋。冷冻室保存,因为没有放防腐剂所以要尽快用完。