锅圈食汇的毛肚和千层,新鲜品质好。
洗净放入滚水中烫5秒左右,这个时间吃起来比较脆,捞出放入凉水中过凉。
捞出挤净水份改刀备用
切眉毛葱,小米辣和青椒圈
蒜米香菜加入香醋,生抽,糖,耗油,胡椒粉,花椒油,香油,拌匀即可。