辣椒酱

作者： 东北人在西安

最喜欢舅妈做的辣椒酱，今年不在家吃不到，自己复刻一下吧

用料

• 红辣椒 2斤
• 大酱 350克
• 香菜 少许
• 食用油 大约500毫升
• 大葱 少许
• 花椒 一把

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

锅里加油，放入花椒，炸香，不用捞出来，倒入辣椒翻炒，辣椒变色，炒熟 辣椒大小看自己，我认为我切的可以

步骤 2

香菜大葱可以根据自己喜好放，大小随意

步骤 3

黄豆酱，我这个是800克，用了一半，最后感觉酱多了，可以少放点

步骤 4

锅里有多点，翻炒辣椒变色倒入酱和香菜大葱就可以

步骤 5

嘎嘎香，酱有点多，吃没下次还能用

辣椒酱的小贴士

注意油，辣椒提前控水，要不太蹦了

菜谱创建时间：2024-09-18 16:32:34