芋泥麻薯肉松馒头

作者： 热爱学习的秦胖胖

自己看了一些方子，尝试做了一下，做出来外层颜色太重，芋泥存在感不强。还有最后包的时候芋泥和麻薯特别黏，需要一个不沾的铲子才行。总的来说这个糖量不怎么甜。后面改进再更新

用料

• 面粉 400g
• 酵母 4g
• 紫薯粉 30g（可减少）
• 糯米粉 90g
• 玉米淀粉 15g
• 糖 50g
• 牛奶 适量
• 黄油 15g
• 芋头 约500g（剩了一碗做三明治）
• 肉松

芋泥麻薯肉松馒头的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

面团: 400g面粉 22g紫薯粉 4g发孝粉 （蒸出来颜色太深，可酌量减少） 芋泥:500g芋头 35g糖 7g紫薯粉 适量牛奶 ，料理机搅拌均匀 麻薯:90g糯米粉 15g玉米淀粉 15g糖 195g牛奶 15g 黄油 （除黄油外，其他材料搅拌均匀过筛，蒸25分钟，趁热加入黄油） 面发后，面剂子50g、芋泥20g、麻薯15g、肉松6g ，虎口收紧， 二次醒发上锅蒸，大概蒸了14个

菜谱创建时间：2024-09-18 10:27:17