《昨日的美食》之橘醋小松菜

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.21 #168。 小松菜のポン酢漬け 简单易做的小菜。

用料

• 小松菜 1把
• 味醂 2大勺
• 橘醋 6大勺

《昨日的美食》之橘醋小松菜的做法步骤

步骤 1

书中成品如图所示。

步骤 2

准备原料。我用的是有机小白菜，口感与小松菜类似。

步骤 3

去菜根，洗净后滤干水份，切成4厘米长的小段。

步骤 4

在碗中加入2大勺味醂，用微波炉加热1分钟，让酒精挥发掉。

步骤 5

随后加入6大勺橘醋，搅拌均匀。

步骤 6

将菜叶放入保鲜袋中，倒入调味料。

步骤 7

压出袋中的空气，扎紧，放冰箱冷藏过夜。

步骤 8

夹出来装盘就可以吃了。 还可以撒点白芝麻，我忘记了。

《昨日的美食》之橘醋小松菜的小贴士

橘醋是一种日式调味料，有柑橘的香气和酸味。

菜谱创建时间：2024-09-17 13:42:12