平潭斗鲳铺

作者： 加派的小饭桌

用料

• 鲳鱼
• 生抽
• 油
• 蚝油
• 料酒
• 姜
• 葱
• 糖
• 啤酒

平潭斗鲳铺的做法步骤

步骤 1

斗鲳鱼处理干净后，切长条。放生抽，葱。生姜末，料酒，蚝油，适量的糖，放点十三香腌制半个小时。

步骤 2

炸粉：面粉+一、两个鸡蛋+啤酒，调成稠稠的样子。（如图）

步骤 3

斗鲳块裹粉，油热后下锅炸，期间用筷子轻轻翻动防止黏连。

步骤 4

步骤 5

步骤 6

炸至金黄，出锅。

菜谱创建时间：2024-09-16 18:30:55