超级下饭的鱼香茄子

作者： momo_ponyo

妈妈的味道2

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1根
• 花生油 多一点
• 生抽 两勺
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 蒜末 半头蒜
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 鸡精 少许
• 葱 少许

超级下饭的鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对半剖开，切成鱼鳞状（不要切断）。青椒斜切。蒜切成蒜末

步骤 2

锅里倒油煎茄子，茄子吸油，所以比平时炒菜量多一点

步骤 3

下青椒翻炒（不爱吃青椒的可以直接跳过到下一步）

步骤 4

加一碗水

步骤 5

加生抽

步骤 6

盖盖子闷一会儿，闷到茄子软烂

步骤 7

开盖，茄子戳烂，放糖、醋、蒜沫，翻炒

步骤 8

如果不够盐，可以添点盐

步骤 9

鸡精+淀粉+水霍匀

步骤 10

倒入锅中翻炒出锅

步骤 11

加点葱花摆盘（今天没葱了，就用贴纸吧）

菜谱创建时间：2024-09-15 11:27:39