麻辣鲜香，口蘑蒸鸡腿！一口让你爱上这个味道✨

作者： 全是吃的呀

色香味俱全，鸡腿超嫩，就是蚝油放多了有点咸。 调料就是在放了基础的以后，看到家里有啥，就随机放点，所以才有孜然，不过味道还是蛮香的。

用料

• 小鸡腿 4只
• 口蘑 3个

麻辣鲜香，口蘑蒸鸡腿！一口让你爱上这个味道✨的做法步骤

步骤 1

首先，将鸡腿去皮改刀（如果你喜欢鸡皮的口感，可以选择保留）

步骤 2

接下来，我们开始腌制鸡腿。辣椒酱（随便买的）根据个人口味适量

步骤 3

2勺蚝油（你记得少放点）我的是倒多了有点咸

步骤 4

2勺生抽

步骤 5

1勺老抽

步骤 6

花椒、孜然粉

步骤 7

白糖

步骤 8

将所有调料搅拌均匀后，把鸡腿放入混合汁中，封好腌制30分钟。为了更入味，腌制的时间可以久一些，因为这个刚蒸出来的时候鸡腿肉里面是没有味道的。我是鸡腿肉撕开，完全浸泡在调料汁中，第二天吃的时候才入味的。

步骤 9

准备口蘑：将口蘑切成片，均匀摆放在盘底（如果喜欢，也可以使用金针菇）。

步骤 10

锅中水开后，将腌制好的鸡腿和口蘑一起放入，蒸30分钟，香气扑鼻的麻辣鸡腿就完成啦！为了更入味，撕开鸡腿在汤汁里泡一泡，风味更佳。 小贴士： 为了确保蒸盘中的味道不受水蒸气影响，可以用保鲜膜将盘子盖好，并用牙签扎一些小洞，这样可以有效防止多余的水分进入。

菜谱创建时间：2024-09-14 09:29:57