向日葵花酥🌻

作者： SUMMER-L

制作方法： 1、油皮材料混合成团，揉出厚膜状态；取出20克左右加入适量可可粉揉匀，分别用保鲜膜包裹，松弛30分钟 2、油酥混合搅拌至无干粉，攥成团，包保鲜膜松弛30分钟 3、油皮、油酥分别分成九等份，搓圆盖保鲜膜 4、一个油皮包一个油酥，包好后盖保鲜膜松弛15分钟，擀成牛舌状再由上而下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟 5、再次擀长，从上而下卷起来，中间用手指压一下，按扁擀圆（隔着保鲜膜擀，可以避免掉皮） 6、包入馅料压扁，如图切八条口，每瓣捏一下，没瓣正中用割刀轻轻划一道 7、可可色油皮擀成片，切出9片圆形，沾一点水贴在花朵正中心，用叉子点缀一下 8、烤箱预热160度烤25分钟

用料

• #油皮（9个）
• 中筋面粉 90g
• 清水 40g
• 糖粉 8g
• 猪油 35g
• #油酥（9个）
• 低筋面粉 70g
• 猪油 40g
• 南瓜粉 10g
• #馅料
• 豆沙 225g（25g/个）

向日葵花酥🌻的做法步骤

步骤 1

油皮、油酥食材混合，油皮揉出厚膜即可，分出20g加适量可可粉揉匀，分别包保鲜膜冰箱冷藏松弛1小时

步骤 2

油皮、油酥分别分9等份

步骤 3

油皮包入油酥

步骤 4

包好用保鲜膜盖好

步骤 5

擀开

步骤 6

卷起来

步骤 7

盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

再次感慨

步骤 9

卷成卷，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 10

用手指在中间按压

步骤 11

两边向中间靠拢，压扁

步骤 12

盖保鲜膜擀圆（避免掉皮，直接擀也可以）

步骤 13

包入25g豆沙馅

步骤 14

收口向下

步骤 15

压扁，中间放一个裱花嘴或瓶盖

步骤 16

均匀的切12个口

步骤 17

在边缘捏一下，用刀片轻轻划几条线

步骤 18

巧克力面团擀成片，用裱花嘴切9个圆

步骤 19

贴在花中间，用叉子或牙签扎几下

步骤 20

烤箱提前预热，160度烤25分钟

步骤 21

🌻

菜谱创建时间：2024-09-11 19:43:59