番茄炒蛋

作者： 午后微尘

酸甜的，我爱吃甜口的番茄炒蛋

用料

• 番茄 小的3个，大的2个
• 鸡蛋 2个
• 葱花 少许
• 盐 2.5g
• 糖 4g
• 味精 1-2g
• 料酒 0.5g

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，番茄选熟透的，买来青的可以多放几天

步骤 2

两个鸡蛋打散

步骤 3

放0.5g料酒去腥

步骤 4

放0.5g盐给鸡蛋加点底味

步骤 5

葱切小段

步骤 6

番茄切块，切小点容易炒烂出汁

步骤 7

锅热后加油，炒散鸡蛋，炒完鸡蛋盛出

步骤 8

锅热加油，放葱炒出香味，放番茄，加2g盐中火炒，加盐容易出汁

步骤 9

番茄炒制软烂，把之前炒好的鸡蛋倒进去，加点1-2g味精，4g糖（4g微甜，按自己口味加减糖量），再翻炒30秒，出锅装盘

菜谱创建时间：2024-09-11 17:22:03