英式磅蛋糕

作者： 557的学习日记

用料

• 黄油（软化后）2 100g
• 糖2 87g
• 全蛋液（常温）3 100g
• 牛奶（常温）3 25g
• 盐1 0.7g
• 低筋面粉1 90g
• 玉米淀粉1 7.5g
• 奶粉1 10g
• 泡打粉1 2g

英式磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

粉类过筛 混合均匀

步骤 2

黄油加糖用搅拌机打至发白

步骤 3

分三次加入蛋液牛奶搅拌均匀（搅打至液体完全被黄油吸收）

步骤 4

加入过筛的粉类搅拌至无干粉（不要过度搅拌会起筋）

步骤 5

用软化的黄油磨一下模具，底部抹均匀，撒一点干粉做防粘处理

步骤 6

面糊倒入模具烘烤 七分满

步骤 7

上火180 下火170 45分钟 烘烤10分钟可中间拿出划一刀

步骤 8

趁热脱模

菜谱创建时间：2024-09-10 22:51:58