羊肚菌培根意面

作者： 虫虫和美食

还是用中餐的方法来做意大利面，刨成山一样的芝士是面的关键，卖相和味道都很棒

用料

• 意大利面 约120克
• 新鲜羊肚菌 约50克
• 培根 2-3片
• 盐 1茶匙
• 油 适量
• 芝士 适量
• 欧芹碎 适量

羊肚菌培根意面的做法步骤

步骤 1

意大利面约120克，入热水锅加半茶匙盐煮8-10分钟至合适的口感

步骤 2

培根2-3片切片、新鲜羊肚菌约50克切小块

步骤 3

热锅冷油、爆香厚切培根

步骤 4

放入新鲜羊肚菌拌炒均匀

步骤 5

加半茶匙盐调味，加少量煮面汤煨煮

步骤 6

放入已经煮好的意大利面，加1汤匙煮面汤煨煮入味，也可以加一点生抽调味调色

步骤 7

第一次做是这样的，比较清爽

步骤 8

这次显得更油润一些

步骤 9

加上刨成山一样的芝士，再撒上一点欧芹碎，就完全很西式了，拌匀了超好吃的。

羊肚菌培根意面的小贴士

1、这个面也可以用奶油酱汁，口感更浓稠，但是我不喜欢奶味的食物，特别是咸口的，就用了最家常的方法

菜谱创建时间：2024-09-09 18:29:51