不敢想的美味😋土豆饼

作者： hana花食记

台风天宅家的乐趣 就是下厨房各种捣腾 平日里只有填饱肚子的耐心 如今就有了试错的余地 牛排专用的调味料 内含蒜黑胡椒莳萝香辛料 用在土豆与鸡蛋的组合里亦是极佳

用料

• 鸡蛋
• 土豆
• 味好美牛排专用调味料
• 调味盐
• 玉米淀粉
• 迷迭香橄榄油

不敢想的美味😋土豆饼的做法步骤

步骤 1

🥔和🥚先蒸熟 我用了9个小土豆 和3个整鸡蛋+2个蛋白 （另外2个蛋黄给🐶吃了😜）

步骤 2

土豆去皮压碎

步骤 3

鸡蛋也压碎与土豆混合 加入适量的玉米淀粉拌匀增加黏性 就是团起不会散的程度

步骤 4

加入适量的调味料

步骤 5

调味料里面也有盐 拿不准的话拌匀尝尝味道吧 我另外加了一些调味盐 避免香辛味道太浓

步骤 6

煎锅里喷油 我用的是自己浸泡的迷迭香橄榄油 手上或手套上也喷一些油防粘 油热后放入一团土豆鸡蛋 小心翼翼用手按压平整 小火煎到底部定型起了硬皮层 利用锅盖或盘子给它翻面 再煎至金黄起皮即可出锅

步骤 7

皮层有些焦脆感 里面又很软糯 趁热炫！

步骤 8

看上去就很好吃😋

步骤 9

实际上真的很好吃😋😋

菜谱创建时间：2024-09-06 21:03:12