蛋黄狮子头

作者： 烧菜靠天赋

在红烧狮子头的基础上加以改进.加上蛋黄很赞.

用料

• 咸蛋黄 10个
• 盐 5克
• 老抽 5克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 50克
• 生抽 10克
• 猪肉 2斤

蛋黄狮子头的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净

步骤 2

把猪肉剁成泥

步骤 3

加点藕

步骤 4

藕剁成沫

步骤 5

加盐

步骤 6

加生抽

步骤 7

加葱姜蒜料酒

步骤 8

加玉米淀粉

步骤 9

加点白酒

步骤 10

加个鸡蛋

步骤 11

全部打匀.放冰箱保鲜放2个小时

步骤 12

把肉先做成狮子头.看看有几个.准备多少咸鸭蛋

步骤 13

把蛋黄包到狮子头里面

步骤 14

做好后放油里面炸到金黄

步骤 15

炸好后放锅里面加水加料继续煮

步骤 16

加老抽.生抽.料酒.冰糖.葱.姜.豆瓣酱小火炖

步骤 17

收汁后加点葱花

菜谱创建时间：2024-09-06 17:30:43