一口爆汁的网红凉拌面藕

作者： 晓月老师

凉拌面藕是这几年流行起来的网红美食，很多饭店和街头摊点都有销售，一口爆汁的感觉让你吃过一次就会立刻爱上它！

用料

• 面藕 1把
• 芝麻酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 半勺
• 小香葱 1根
• 大蒜 7-8瓣
• 辣椒碎(不能吃辣的不放) 1小把
• 白芝麻 1小把
• 食用油 20克左右
• 配菜 黄瓜1小段、香菜1小把

一口爆汁的网红凉拌面藕的做法步骤

步骤 1

把面藕用温开水泡发半个小时，泡的时候记得多放点水，面藕很能吸水的。

步骤 2

泡发面藕的时候准备料汁和配料。 先把芝麻酱用凉开水调开，水可以分几次少放，以免水放的太多，调成如图的状态即可。

步骤 3

把生抽、蚝油、醋、和糖倒入调好的芝麻酱中，一起搅拌均匀，调成料汁。

步骤 4

香葱切葱花，大蒜擦成蒜泥备用（做这道菜蒜泥比蒜末的口感更好）。

步骤 5

泡好的面藕完全变软，捞出攥干水分。

步骤 6

撒上葱花、蒜泥、芝麻、辣椒碎（我不能吃辣没有放）。

步骤 7

把调好的料汁淋上。

步骤 8

食用油起锅烧开，趁热浇在葱花、蒜泥和调料上，激发出香味。

步骤 9

可以根据自己口味加一些香菜和黄瓜丝，调料拌匀，满满的汤汁，让人忍不住食指大动。

步骤 10

一口爆汁，太好吃了😋

菜谱创建时间：2024-09-06 13:04:40