汽锅鸡

作者： 刘麦麦

看了舌尖上的中国里介绍了汽锅鸡，很想尝试一下。于是淘宝买了一个云南建水的黑陶汽锅。搜了一下烹饪方法，各种各样啊，因为要给宝宝一起吃所以没有放很多东西，简简单单，蒸出来的味道鲜到爆啊，完全不是炖鸡的味道可比的

用料

• 鸡 半只
• 香菇 七八个
• 枸杞 一小把
• 姜片 两三片

汽锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，均匀放在汽锅里。我买的是3号汽锅，没想到还是小了，只能放半只鸡，不过这样也好，一家三口刚好全部吃光，不浪费

步骤 2

泡发的香菇放在鸡肉上面

步骤 3

把枸杞撒在上面，放上姜片

步骤 4

炉子上放一个小口径砂锅，口径大概可以蹲住汽锅的底部，里面放上一锅水。当然别的锅也是可以的，最好是小口径

步骤 5

砂锅口围一圈纱布，我米有纱布，就用妙洁百洁布了，效果是一样的，目的是让汽锅和砂锅更好地结合

步骤 6

把汽锅放在砂锅上面，炖大概两个小时左右吧，因为时间少了汤就少。

菜谱创建时间：2012-12-10 17:57:46