口蘑鸡蛋汤面

作者： 上官绾儿

偶尔下班上完瑜伽课，也想偷懒但是也想吃的开心呀

用料

• 口蘑 3个
• 鸡蛋 2个
• 盐 2勺
• 葱 3根
• 香菜 2根
• 味极鲜 2勺
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 韭菜 1把

口蘑鸡蛋汤面的做法步骤

步骤 1

准备食材，一袋面条，4个鸡蛋，做的两人份，食材都是双倍

步骤 2

口蘑3～6个，根据自己喜好，番茄不是放面条的，是做了一道凉拌菜，哈哈，火山飘雪，糖拌番茄

步骤 3

口蘑去蒂，香葱、香菜去枯叶去根，所有食材洗干净

步骤 4

食材洗干净沥水

步骤 5

所有东西齐活，开始啦

步骤 6

还有记得提前烧一壶开水

步骤 7

先把番茄切块放盘子里

步骤 8

放上白砂糖

步骤 9

放置到冰箱里冰镇，一会儿吃面当小菜

步骤 10

干锅热油开启

步骤 11

油热了以后，放鸡蛋煎荷包蛋🍳

步骤 12

同步将口蘑煎起来，和鸡蛋一起煎

步骤 13

小火多煎一会，把鸡蛋放在一边，口蘑放在火上多煎一会儿

步骤 14

口蘑煎到蘑菇出汤汁，放点黑胡椒和海盐，出香气之后

步骤 15

把之前备好的开水放进锅里，多煮会，煮个5分钟，把蘑菇和鸡蛋的鲜香煮到汤里

步骤 16

煮到5分钟后，放点味极鲜

步骤 17

放2小勺盐

步骤 18

接着煮，味道煮的浓浓的，很鲜

步骤 19

煮汤的时候把自己喜欢的蔬菜备成寸段，我这里刚好冰箱里是准备了韭菜、香菜，都喜欢，都搞里头

步骤 20

准备一个大面碗，香葱用剪刀剪成葱花，放一点鸡精

步骤 21

汤煮沸菜备好了，就把面条放进去煮一分钟，可以加锅盖煮，浅锅记得留空，省得汤汁溢出来

步骤 22

面条稍软后放韭菜，筷子拌匀，喜欢面条硬点劲道点就稍微煮短些，喜欢软的就多煮会，我都是试吃一根，熟了放菜，绿蔬菜基本烫下就能吃

步骤 23

韭菜后下香菜

步骤 24

煮沸的汤，大汤勺舀两勺把鸡精葱花烫下倒进锅里，葱花激下香味，鸡精提鲜，汤再次沸起即可出锅

步骤 25

蘑菇、煎蛋、绿叶菜配上蔬菜蔬果面，再加碟小凉菜，简单又营养的晚饭就搞定了，希望忙碌了一天的你和家人开心一起吃个晚餐 探索美食是种快乐 爱自己愉悦自身以及陪伴家人更是幸福

步骤 26

步骤 27

步骤 28

口蘑鸡蛋汤面的小贴士

1.彩色的果蔬面有点好看也好吃 2.为了省了洗切菜板我的蔬菜用剪刀处理的，哈哈，番茄是用切水果的小砧板水果刀切的 3.这个牌子的味极鲜很爱用，百搭，面条清炒蔬菜都好用 4.我这个锅有点小，哈哈，两人份感觉汤少了，汤很鲜不够喝，一人份，汤足足的

菜谱创建时间：2024-09-06 01:15:00