不加一滴水的南瓜馒头

作者： 向日葵的微笑222

上次做的南瓜馒头加了一些水，这次不加水。只有南瓜泥和面粉，南瓜多多，让不爱吃南瓜的小朋友不得不吃馒头🤣。 泡打粉用完了，这次没有加泡打粉。

用料

• 南瓜泥 300克
• 中筋面粉 460克
• 干酵母 5克
• 白糖（可放可不放） 10克

不加一滴水的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切块，上锅蒸熟（也可以去皮切成一片一片的蒸）。南瓜很容易就蒸熟了，蒸熟以后好去皮。

步骤 2

南瓜蒸熟以后，去皮，取300克南瓜泥，用勺子一压，就成南瓜泥了，加入10克白糖搅拌让糖融化，放凉（30度以下就可以）。

步骤 3

南瓜泥里加入中筋面粉和干酵母，用筷子搅拌成絮状，然后手揉成光滑的面团。

步骤 4

搓成长条。

步骤 5

用刀切块。

步骤 6

整形好后放到蒸笼上，盖上盖子，等待发酵至2倍大。

步骤 7

发酵至2倍大了。开大火，水开蒸20分钟，闷3分钟。

步骤 8

馒头出锅。

菜谱创建时间：2024-09-03 19:59:37