豇豆炒土豆

作者： 繁简之间

超市的豇豆超级新鲜，买了一把回家，家里还有一个土豆，想起上周在朋友家吃的那道豇豆炒土豆，至今回味，试做了一次，用料超级简单，孩子赞不绝口。

用料

• 豇豆 300克
• 土豆 一只
• 盐 少许
• 蒜瓣 4个
• 鸡精 少许

豇豆炒土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切条，拌几滴油放入烤箱，空气炸锅模式，150℃炸15分钟，中间翻面一次

步骤 2

蒜瓣切末备用

步骤 3

豇豆切成1.5寸小段，水烧开加盐少许，放入豇豆段焯水5分钟，断生。

步骤 4

立刻放入凉水中过凉，保持豇豆的碧绿。

步骤 5

热锅冷油下蒜瓣爆香

步骤 6

先加豇豆炒制1分钟，再加炸好的土豆条一同翻炒。

步骤 7

豇豆炒土豆的小贴士

豇豆一定要熟透才安全，焯水时根据火候和量的多少确定焯水时间，可适当延长。

菜谱创建时间：2024-09-03 19:52:13