黄米凉糕

作者： 沐沐的心肝儿麻麻

用料

• 糯米 300克

黄米凉糕的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

5.食材准备：糯米层：糯玉300g、清水205g、米酒汁45g、白糖10g、蔓越莓干25g 黄米层：大黄米125g、清水75g、米酒汁30g、南瓜块40g、白糖5g 做法如下：[爱心][爱心] 👉糯米、大黄米提前用清水浸泡一晚； 1️⃣先来做糯米层：浸泡好的糯米洗净后沥干水分，倒入深盘中，加入清水、米酒汁拌匀； 2️⃣冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸1小时； 3️⃣蒸好后趁热取出，再加入蔓越莓干和白糖搅拌至发粘、米粒模糊，倒入铺好保鲜膜的模具中，然后用手压实抹平 👉再来做黄米层：浸泡好的黄米洗净，沥干水分，倒入深盘中。加入清水、米酒汁拌匀。放入南瓜块，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸1小时 4️⃣趁热取出，加入白糖拌匀，倒在糯米层上用软刮刀抹平 5️⃣然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，再切块食用；

菜谱创建时间：2024-09-02 17:35:44