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吃鱼不见鱼 鲫鱼萝卜丝汤的做法

吃鱼不见鱼 鲫鱼萝卜丝汤

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作者: 糊里糊涂呀
糊里糊涂呀
#牛奶一样白# 只见鱼鲜不见鱼肉鱼刺#鲫鱼萝卜丝汤

用料

吃鱼不见鱼 鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水库鲫鱼,一只大概一斤重,全部碾碎做汤太可惜。一般都会把鱼肚子切下来,鱼肚子只有大刺,没有小刺。煎完可以放鱼汤里面煮,鱼肉也很好吃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了鱼肚子以外的部分,全部切成块,将水分吸干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,油热下鱼肉煎至金黄,加入适量料酒,然后继续翻炒,可用铲子将鱼肉砸碎,继续炒知道鱼肉炒金黄色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一壶热开水(一定要热的水),这样汤才会变奶白色。转中火继续熬,5至10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用密筛子过滤鱼汤,一定要过滤干净,鲫鱼细刺很多,过滤干净后,就可以快乐享受鱼汤了。这是过滤后的鱼汤,简直跟牛奶一样。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入之前煎好的鲫鱼肚子上的2片鱼肉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白萝卜丝,中火熬煮,直到白萝卜煮透变软。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途加入嫩豆腐,继续熬煮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等白萝卜煮到软烂,加入芹菜碎,胡椒粉,盐,鸡精(鸡精也可以不加,因为已经很鲜甜了)。这样一道没有鱼肉,却有满锅鱼香鱼鲜的鱼汤就好了。

菜谱创建时间:2024-09-01 23:37:36
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