你的”油泼面”里，有没有一段心酸的记忆

作者： 愫狐

油泼面的记忆里，也有他，南坪妈妈的面、熙安面、万州杂酱干馏面……好像他总能带给我惊喜，可惜，没想到他会离开我，即便再出现，感觉已不在🌸 其实我想说那时候，我根本不喜欢每天吃面，我喜欢油茶、小笼包、油条豆浆、面包西点……我不喜欢每天都一样，是因为某人才会将就，才会去陪伴左右……哈哈，一切都翻篇了，都已成了记忆。 释怀的尽头是遗忘，时间或许不是解药，但时间里一定有解药，也是奇了怪了，这么多年，怎么还记得。希望你们的真心，都不会被辜负🍟如果谈恋爱前，就懂得爱会消失，承诺会失效，人总会走散，自己也不会因为执着是个例外，会不会真到分开的那天，会显得云淡风轻一点呢？🌸 这个油泼面的食谱很不错，儿子好快的速度嗦了一碗面～୧⍤⃝🍜 希望能帮到跃跃欲试的”厨房小白”妈咪们😁 今年儿子17岁了，长大了，长高了，也长膘了，我都想学习下减脂餐了。可因为工作的原因，给他做饭的机会太少了，趁他假期在家，也想弥补一下吧🍜🍜

用料

• 高筋面粉 500克

你的”油泼面”里，有没有一段心酸的记忆的做法步骤

步骤 1

和面。500克面粉+3克盐+250克清水搅成絮状，揉成面团。盖盖醒发15分钟。揉一会，再醒15分钟。搓成长条，切成大小相同的剂子，擀成牛舌状，用筷子往中间压一道，盘里噴上油，把面片放进去，放一层面片，噴一层油，再放一层面片，盖上保鲜膜，醒发40分钟。

步骤 2

制作番茄鸡蛋卤。油热放入鸡蛋液，炒熟（注意：不要炒发黑）马上搅散，盛出备用。林奇放入蒜末爆香，放入番茄块，翻炒一会把汁水煸压出来，盖盖焖2分钟，倒入鸡蛋，放1勺生抽＋少许老抽上色，放入水淀粉勾芡。

步骤 3

煮素菜。煮好土豆粒、胡萝卜粒、嫩南瓜粒、豆芽。

步骤 4

煮几个肉丸子。腌制：肉沫＋生抽＋胡椒粉＋盐＋淀粉＋油

步骤 5

煮面。拉面块，开水煮好。备用。

步骤 6

摆盘。面条，素菜放大碗后，放调料：1小勺盐＋1小勺五香粉＋少许味精＋辣椒面＋蒜末＋葱花，油烧热，用小勺分两次淋在调料上去。再加生抽半勺＋醋1勺，放上番茄鸡蛋卤，搅拌起来。趁面没坨，赶紧动筷子哟🥢

菜谱创建时间：2024-08-31 20:11:14