啤酒鸭

作者： 比肩天涯

用料

• 嫩鸭
• 青椒
• 红椒
• 咸肉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 味精
• 黄酒
• 干辣椒
• 白糖
• 啤酒
• 酱油
• 蚝油
• 辣酱
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 花椒

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭子宰杀洗净，斩成核桃块，焯水备用，青、红椒切片

步骤 2

锅上火，下底油，下葱，姜，蒜，香料炒香，下鸭块煸炒，下辣酱炒上色，烹入足量的啤酒，加适量水，调味，大火烧开转小火烧至鸭肉酥而不烂，下青、红椒收汁，淋明油出锅

菜谱创建时间：2024-08-31 11:39:28