糖醋里脊

作者： 向日葵的微笑222

娃想吃的，必须要学起来，做起来啊！ 第一次做糖醋里脊，成品和口味很OK！ 家里有现成的鸡脯肉，这次就用鸡脯肉做了。

用料

• 腌肉材料 ✨✨✨
• 鸡脯肉 5块
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡蛋 1个
• 裹肉材料 ✨✨✨
• 面粉 200克
• 玉米淀粉 200克
• 糖醋汁 ✨✨✨
• 番茄酱 100克
• 清水 半碗
• 白糖 50克
• 白醋 20克
• 芡汁 ✨✨✨
• 玉米淀粉 适量
• 清水 适量
• 成品表面装饰 ✨✨✨
• 白芝麻 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉清洗干净，顺着纹理切成和手指头粗细差不多的长条。

步骤 2

加入料酒，胡椒粉，盐，生抽，耗油，1个鸡蛋，拌均匀腌制一会儿。

步骤 3

调个糖醋汁:番茄酱，清水，白糖，白醋，按顺序从多到少。4:3:2:1

步骤 4

面粉和玉米淀粉1:1的比例，每一块鸡脯肉都均匀的裹好粉。一个一个的分开。

步骤 5

起锅烧油，油热，中小火，一个一个下入裹好粉的鸡脯肉。

步骤 6

中小火炸3分钟捞出来。

步骤 7

复炸一次:开大火，将锅里油烧热，下入鸡脯肉，大火炸1分钟捞出来。

步骤 8

勾个芡汁:适量玉米淀粉和水混合拌均匀。

步骤 9

锅清洗干净，将糖醋汁倒入锅中，中火烧至煮开，芡汁倒进去，开大火不停的搅拌，出味道以后，转小火，倒入鸡脯肉不停的翻拌。

步骤 10

让每块鸡脯肉均匀的沾上汁，关火，撒上白芝麻。

步骤 11

酸酸甜甜的糖醋鸡脯肉😁！

菜谱创建时间：2024-08-30 15:37:46