宣威火腿煮大白芸豆

作者： 喜大囡

大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。

用料

• 大白芸豆 200克
• 宣威火腿 200克

宣威火腿煮大白芸豆的做法步骤

步骤 1

大白芸豆放入容器加水浸泡24小时，天热可放冰箱冷藏浸泡，豆子吸水较快观察保持水量。

步骤 2

云南的宣威火腿与大白芸豆是最佳CP。（网络图片）

步骤 3

泡透的大白芸豆胖嘟嘟惹人爱。

步骤 4

压力锅放入宣威火腿加水，开火上汽后煮半小时捞出来，可切片食用。然后在火腿汤中放入大白芸豆，开火上汽后煮二十五分钟即可。

步骤 5

一盘饱吸火腿香气的大白芸豆，好吃的停不下来了！

宣威火腿煮大白芸豆的小贴士

因宣威火腿盐份较重，所以煮大白芸豆不用放盐。

菜谱创建时间：2024-08-30 13:24:47