螺丝粉炸蛋

作者： 兔子_uhix

超爱吃螺丝粉，都说没有炸蛋的螺丝粉没有灵魂，好吧，就算是热量炸弹，就算好像喝油，也豁出去了。

用料

• 鸡蛋 5个
• 盐 适量

螺丝粉炸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐用打蛋抽尽量打散，有很多气泡。

步骤 2

油烧8成热。

步骤 3

从高处淋入蛋液，炸至一面上色定型。

步骤 4

翻面再炸好另外一面。捞出沥干油。

步骤 5

香香酥酥的炸蛋就完成啦。趁热压入螺丝粉里，吸饱那臭香臭香的汤汁，一口下去是天堂。哈哈哈。

螺丝粉炸蛋的小贴士

鸡蛋打的气泡越多，炸出来孔洞越多，越酥。蛋液倒下不要急着翻面，炸到自己喜欢的嫩老程度才翻。用小奶锅比较省油，而且不需要调整鸡蛋形状大小。炸好的蛋也可以煮白菜汤，萝卜汤。很好用。

菜谱创建时间：2024-08-28 19:54:27