肉松香葱蛋糕超低油低糖｜2个6寸

作者： 盘盘_盘它

味道很不错的哦。

用料

• 蛋清 6个蛋清190多克
• 蛋黄 同上的蛋黄
• 低粉 94克
• 牛奶 114克
• 玉米油 18克
• 白砂糖 36克
• 柠檬汁 几滴
• 淀粉 15克
• 香葱碎 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松香葱蛋糕超低油低糖｜2个6寸的做法步骤

步骤 1

将牛奶和玉米油放入盆中乳化均匀，筛入低筋粉搅拌。此刻有点颗粒没关系。

步骤 2

准备一个无油无水的蛋盆打入蛋清，将蛋黄分离到面糊盆里。并将蛋黄和面糊z字型搅拌均匀。

步骤 3

蛋白盆里加入几滴柠檬汁和白砂糖，用打蛋器高速打发至提起有大弯钩的状态筛入玉米淀粉继续打发至硬性发泡。对。开始打发蛋白的时候就要150度预热烤箱啦。

步骤 4

加入玉米淀粉将蛋白打至硬性即可将3分之一的蛋白加到面糊盆里搅拌均匀。

步骤 5

用手动打蛋器捞至大致均匀，倒入到剩下的蛋白盆里。大致翻拌均匀。

步骤 6

加入适量香葱和肉松翻拌均匀即可往蛋糕模具里倒啦。

步骤 7

倒入一部分之后加适量香葱和肉松挤入沙拉酱再倒入剩下的一部分蛋糕糊，再撒适量的香葱和肉松挤上沙拉酱。（蛋糕中间和上面都要撒香葱肉松和挤沙拉酱），蛋糕糊总量在模具的7分满左右即可啦。

步骤 8

150度下层烘烤35分钟，具体临出炉前用竹签插一下无面糊带出即可出炉。

步骤 9

烤完拿出倒扣在晾网上。

步骤 10

可以开吃啦。味道很不错哦。

菜谱创建时间：2024-08-27 14:31:55