藏红花红枣乌鸡汤

作者： 龙宝美食小厨房

乌鸡相比普通的肉鸡，营养更胜一筹，自古以来就是珍贵的补品。乌鸡含有优质蛋白质、多种维生素和钙、铁、锌等营养。从中医角度来说，乌鸡性平味甘，有滋补肝肾、滋阴补血的作用，尤其适合虚弱的女性。

用料

• 乌鸡 1/4只
• 红枣 9颗
• 藏红花 一小撮
• 生姜 少许
• 料酒 2大勺
• 盐 适量

藏红花红枣乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡清理干净，剁成大约3-4厘米大的方块。

步骤 2

乌鸡肉放入锅里，加足量的水，加入2大勺料酒，中火加热，煮开后再煮5分钟，捞出来清洗干净浮沫。

步骤 3

生姜去皮切丝，红枣简单冲洗一下，藏红花准备一小撮就足够了。

步骤 4

焯过水的乌鸡肉放入电压力锅中，加适量的水，放入姜丝、红枣和藏红花，选择电饭煲的煲汤程序，时间20-25分钟。

步骤 5

煲汤完成后，按照个人口味，加入适量的盐调味，一道滋补又好喝的藏红花红枣乌鸡汤就做好了。

步骤 6

加了藏红花的乌鸡汤，颜色金灿灿的，特别好看

菜谱创建时间：2024-08-26 13:22:56