拍辣椒炒豆角

作者： 爱做湘菜的喵喵

这个是我在别的地方吃过的一道菜，试着复刻

用料

• 豆角 适量
• 盐油 适量
• 青椒 6-9个
• 酱油 适量
• 蒜末 少量

拍辣椒炒豆角的做法步骤

步骤 1

嫩豆角洗净滤干水份备用，嫩青椒拍扁（刀背拍一至两下）蒜切末备用

步骤 2

油热下入豆角，煎至起皱加少量盐和水先装出，剩下的油放入青椒和蒜末翻炒几下加入盐，水和一点点老干妈，待青椒断生倒入炒好的豆角，加老抽上点色，出锅

拍辣椒炒豆角的小贴士

青椒和豆角都要选嫩的哦，青椒炒的时候注意不要熟过，不然口感没那么好

菜谱创建时间：2024-08-25 21:49:45