牛腩先切块泡一小时,泡出血水,然后焯水后,捞出洗净切块,在高压锅中,放入一块生姜,一小节当归,两片川芎,两根干辣椒,一点熟地,一小撮的固纸,枸杞和花椒。。白芍,甘草,山楂。小半碗味事达,,压二十分钟后,加入白萝卜,再压十分钟,最后出锅加盐巴,鸡精调味。
刀削面热水煮熟,捞出备用,加入牛腩汤,太好吃,吃了停不下来。