海鲜美味鸡块

作者： 小小庆回国

想吃鸡块了，正好收到味好美的海鲜专用调味料，作为吃货，想怎么吃就怎么吃，异想天开，好吃才是硬道理。

用料

• 鸡胸肉 400克
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 盐 4克
• 糖 2克
• 黑胡椒粒 适量
• 味好美海鲜专用调味料 10克
• 小苏打 1克
• 玉米淀粉 25克

海鲜美味鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗干净切成块，放入多功能绞肉机。

步骤 2

放入切好的半个洋葱、2瓣蒜。

步骤 3

搅拌成有点颗粒感的状态更好，千万不要打成泥。

步骤 4

加入味好美海鲜专用调味料10克。

步骤 5

加入适量研磨好的黑胡椒粒、4克盐、2克糖、1克小苏打粉。

步骤 6

加入25克玉米淀粉。

步骤 7

朝一个方向搅拌，搅拌到抱团拉丝上劲，大约搅拌了2一3分钟，拿起筷子鸡肉糊不掉的状态就可以了，放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 8

戴上一次性手套，将静置好的鸡肉拿一小块团圆按扁，整理成鸡块的样子。

步骤 9

放在装有玉米淀粉的盘子里，均匀地裹满玉米淀粉。

步骤 10

将鸡块沾上的浮粉抖落掉。

步骤 11

依次做好全部。

步骤 12

锅中放油，油温180度，放入裹好粉的鸡块，小火慢炸，一面定型，翻过来再炸另一面，两面炸至金黄色，大约炸2分钟即可。

步骤 13

酥酥脆脆超好吃，沾上番茄沙司，简直可以和麦乐鸡块比美！

菜谱创建时间：2024-08-24 13:43:03