抹茶冰淇淋三明治曲奇

作者： kainky

【Nebokgom】 (,,´•ω•)ノ"(´っω•｀。)

用料

• #抹茶冰淇淋
• 淡奶油 400克
• 牛奶 600克
• 细砂糖 160克
• 盐 2克
• 抹茶粉 16克
• 香草荚 1根or（不添加）
• 香草精or利口酒 3~5克or（不添加）
• #可可曲奇
• 低筋面粉 125克
• 杏仁粉 75克
• 可可粉 15克
• 黄油 100克
• 黄金细砂糖or红糖 60克
• 盐 0.5克

抹茶冰淇淋三明治曲奇的做法步骤

步骤 1

冰淇淋材料准备： 【需提前一天制作】 抹茶粉+细砂糖+盐=混合

步骤 2

加入牛奶+淡奶油=混合 搅拌均匀 加入香草荚or香草荚 中火煮至80°~85°

步骤 3

放冰块上冷却

步骤 4

冷却→过滤 加入香草精or利口酒调味 盖保鲜膜冷藏一天

步骤 5

可可曲奇材料准备：

步骤 6

全部材料放料理机搅拌均匀 【→如果没有料理机：软化黄油+盐+糖=搅拌均匀】 【加入低筋面粉+杏仁粉+可可粉=搅拌均匀】

步骤 7

面团揉均匀→擀平摊开→9cm模具切环 →冰箱冷冻5~10分钟变硬

步骤 8

取出放烤盘→烤170°，10~12分钟

步骤 9

抹茶奶一半量放入冰淇淋机搅拌20分钟即可

步骤 10

保鲜膜盖住9cm模具底部，填满冰淇淋 →放冰箱完全冷冻→从模具取出

步骤 11

冰淇淋放在曲奇上

步骤 12

组合三明治o(´^｀)o

菜谱创建时间：2024-08-24 09:44:05