生椰拿铁慕斯

作者： 燕舞莺霏

免烤箱快手甜品 椰子味与咖啡味完美结合，香味浓郁，柔软顺滑细腻，好吃到爆！ 配方大约可做12个慕斯杯(4.5cm×4.5cm×4cm)。

用料

• 一、慕斯液
• 淡奶油 250克
• 牛奶 200克
• 椰浆 100克
• 细砂糖 40克
• 吉利丁 12克
• 咖啡液 40克
• 二、装饰
• 可可粉、奶粉、巧克力屑、椰蓉、防潮糖粉等 均可

生椰拿铁慕斯的做法步骤

步骤 1

先萃取咖啡液

步骤 2

准备好所需食材。

步骤 3

吉利丁用冰水提前泡软。

步骤 4

将牛奶，椰浆和咖啡液倒入奶锅中，小火加热至50-60度。

步骤 5

放入泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁融化。

步骤 6

淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发至浅纹路状态。

步骤 7

加入牛奶混合液拌匀成慕斯液。

步骤 8

过筛1-2次。

步骤 9

把慕斯液倒入慕斯杯中，九分满，放入冰箱冷藏凝固。

步骤 10

表面筛上可可粉，奶粉等装饰即可

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2024-08-23 23:17:10