梅花肉切片,加入淀粉和料酒拌匀备用。
大葱茎叶分开,切片备用。
下油小火炸大葱叶,炸到焦黄夹出。
改大火,油烧热后下入梅花肉爆炒,炒到两面变色后加入大葱片继续翻炒,同时加入盐,白胡椒粉和味精。
猪肉炒面微焦即可出锅。