脆炒黄瓜

作者： 阿予123

用料

• 黄瓜 2支（中等个头）
• 猪五花 一小块
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 小葱 1根
• 干辣椒 3根
• 盐，糖，生抽，黄豆酱油 详细用量往下看

脆炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切三毫米厚片，加入盐拌匀杀水15分钟

步骤 2

猪五花切片，我用的肉比较肥

步骤 3

葱姜蒜准备好，干辣椒切段去籽

步骤 4

一勺糖，两勺生抽，两勺黄豆酱油，没有可以用一勺尖老抽代替，拌匀备用

步骤 5

杀完水的黄瓜攥一下水分，这里是黄瓜脆脆的关键！

步骤 6

开中火，锅里放一点点油，把肉放进去翻炒一分钟，肉片边边变黄，炒出油，把多余的油倒出来，加入葱姜蒜干辣椒翻炒出香味（多余的猪油拌面，煮馄饨汤，炒青菜都很好吃）

步骤 7

干料炒出香味加入黄瓜

步骤 8

翻炒半分钟加入料汁，继续翻炒半分钟，尝一下汤咸淡，可以的话出锅

步骤 9

黄瓜杀水放入了盐，也加了酱油生抽所以没有额外加盐，但是味道是刚好的，大家也可以根据自己口味加盐

菜谱创建时间：2024-08-23 19:57:28