洋葱肉火烧 一斤面九两水

作者： love馨媛儿

女儿爱吃，不需要擀皮，记录配方自用。聊城的菜合也是这个面。一斤面粉加九两水，做出来的火烧非常松软。

用料

• 面粉 750克
• 水 675克
• 糖 少许可不加
• 酵母 7克
• 洋葱馅 （肉加洋葱碎共750g）
• 猪肉馅 450克
• 紫皮洋葱 一个
• 盐 7.5克
• 酱油 味精 香油 适量
• 花生油 适量

洋葱肉火烧 一斤面九两水的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母加糖加水，和成面团。

步骤 2

酵母

步骤 3

和好的面团封油盖上盖子，发酵一小时。

步骤 4

洋葱切块，打碎，攥干。肉馅和洋葱加酱油盐味精香油调馅。

步骤 5

发酵好的面用搅拌筷子排气。

步骤 6

带手套，抹油。取一块面按扁，包馅。把四周的面皮向中间折叠。

步骤 7

包好后搓圆，不圆也没关系。主打一个随意。😀

步骤 8

平底锅放油煎至两面金黄。我女儿做的☺️

步骤 9

趁热开吃

菜谱创建时间：2024-08-22 19:23:50