一入馒门之玫瑰馒头、蔓越莓馒头

作者： 啦啦的御厨房

小仙女吃的馒头当然也要是粉粉的啊 玫瑰和蔓越莓都是对女人比较好的，感觉这种馒头又漂亮又养生

用料

• 面粉 500克
• 仙人掌果粉 适量
• 玫瑰花 适量
• 蔓越莓 适量
• 酵母 5克
• 水 260

一入馒门之玫瑰馒头、蔓越莓馒头的做法步骤

步骤 1

1500g 面粉、适量仙人掌果粉、5g酵母放在盆中，分次放入260g水，搅成絮状

步骤 2

2揉10分钟左右，变成光滑面团。然后放至温暖处发酵至2倍大

步骤 3

面团发酵好后会有丰富的蜂窝组织

步骤 4

把面团放到面板上揉匀排气，然后按需放上玫瑰花或蔓越莓干。揉至分布均匀，成团。

步骤 5

分成6个小团，整形至想要的形状。

步骤 6

凉水上锅醒发至1.5倍大，务必不要直接醒发至自己想要的成品馒头的尺寸，因为加热后它还会膨胀，而且醒发过头会变塌。

步骤 7

开火，上气后计时，20分钟后关火，闷5分钟。出锅

菜谱创建时间：2024-08-22 13:16:57