苜蓿肉

作者： 龟龟小妖精

用料

• 油
• 盐
• 葱姜蒜
• 生抽
• 料酒
• 鸡蛋
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 木耳
• 猪里脊肉
• 淀粉

苜蓿肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加少许盐、生抽、料酒、蛋清，拌均匀，挂入淀粉，腌制10分钟。

步骤 2

鸡蛋加少许盐、水，打散。

步骤 3

木耳泡发，黄瓜、胡萝卜切菱形片。

步骤 4

炒锅放油烧热，下入鸡蛋炒散盛出备用。

步骤 5

热锅凉油，放入肉片炒熟盛出备用。

步骤 6

烧热水，水开后烫胡萝卜片30秒，捞出冲凉。

步骤 7

热锅凉油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、木耳、黄瓜，炒匀。倒入肉片，炒匀，再倒入鸡蛋，调入适量盐，少量生抽，炒匀。（大火快炒）

步骤 8

淋入水淀粉勾芡出锅。

菜谱创建时间：2012-12-09 21:31:04