普宁豆酱烧鲫鱼豆腐

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 鲫鱼 1条
• 嫩豆腐 1盒
• 小葱
• 普宁豆酱 2-3勺
• 蒜

普宁豆酱烧鲫鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

买鱼的时候请人家收拾好，又多要了几个鱼鳔，回家再冲洗一下，控干水分

步骤 2

小葱切段，豆腐在盒里划成块

步骤 3

锅里喷一点油，放点小葱白，鲫鱼两面煎一下

步骤 4

放入豆腐、鱼鳔，加水，普宁豆酱、一点老抽上色，一点米酒或黄酒，蒜瓣，盖上锅盖焖一会

步骤 5

焖烧时中间放个面，让鱼均匀受热入味，出锅前撒葱段

普宁豆酱烧鲫鱼豆腐的小贴士

用的新蒜，要吃口感面的就早放，口感脆的就快出锅时再放

菜谱创建时间：2024-08-21 00:34:19