雪菜大汤黄鱼

作者： 比肩天涯

用料

• 大黄鱼 750g
• 笋 50g
• 雪菜 100g
• 盐 3g
• 味精 2g
• 姜 10g
• 葱 5g
• 猪油 75g
• 黄酒 20g

雪菜大汤黄鱼的做法步骤

步骤 1

将原料洗净备用

步骤 2

黄鱼两侧每隔三厘米剞一刀，雪菜梗切粒，笋切片，葱打结

步骤 3

锅烧热滑油，下猪油，下黄鱼两面煎一下，烹入黄酒加沸水，放入姜片和葱结，大火烧开，转中火烧至八成熟时下笋片和雪菜，煮至鱼成熟时，下盐和味精调味，去掉葱结，装汤碗

菜谱创建时间：2024-08-20 10:01:19