复刻shackshake版本汉堡包🍔

作者： mixlife

调料配方来自小红薯🍠小妹花花花flora 汉堡肉配方来自小红薯🍠七七七仔. 汉堡胚移步作品中的配方链接🔗 大概做出来可以调4个汉堡，做6-7个肉饼

用料

• 汉堡肉饼🥩
• 牛肉末2/8分 500g
• 猪肉末（可选） 120g
• 切很碎的紫洋葱末 1/4个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒 少许
• 辣椒粉 1勺
• 调料酱汁🧂
• hellmann‘s纯蛋黄酱 3勺
• airbrone拉差酱 1勺
• 纷乐旗黄芥末酱 1勺
• 亨氏/山姆蕃茄酱 半勺
• 酱油 半勺
• 陈醋 半勺
• 切很碎的紫洋葱碎 1/4个

复刻shackshake版本汉堡包🍔的做法步骤

步骤 1

肉饼所有材料准备好之后混合均匀备用，洋葱碎先放点油炒出香味备用

步骤 2

混合均匀，朝一个方向搅拌上劲

步骤 3

有弹力即可

步骤 4

记得压紧实，分成肉饼，放急冻

步骤 5

肉饼我大概是100g一个，按照190度13分钟烤的

步骤 6

如果要加芝士片，最后两分钟放进空气炸锅

步骤 7

汉堡对半切开后，先在不粘锅里加黄油加热煎香

步骤 8

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2024-08-20 09:49:54