阿达子绿豆水--消暑

作者： 乘以啊乘以

有一天晚上刷视频，突然想吃，次日即做！味道还不错！ 阿达子就是原味的芋圆！ 必备材料：糖、开水、冷水或冰水、木薯淀粉、绿豆 辅助材料：红薯、水果、牛奶

用料

• 绿豆 适量
• 开水 适量
• 木薯淀粉 适量
• 糖 适量
• 冰水 适量

阿达子绿豆水--消暑的做法步骤

步骤 1

绿豆提前泡，冷水提前一晚，热水提前半小时，用煤气燃气就蒸40分钟以上，用高压锅就煮到上汽后再煮5-10分钟即可关火。

步骤 2

【1】做阿达子 糖和木薯淀粉搅拌均匀， 再倒入刚烧开的水， 拿筷子搅匀，再揉成团即可， 之后把它揉成小圆球或搓长条切小段。 注意：一定要是木薯淀粉和开水，用其他的淀粉做不成。用冷水会变成非牛顿流体，不成团。 【2】煮阿达子 开水下锅，煮到浮起来 之后再煮5～10分钟以上，捞出来马上倒进冰水里，它会变成透明色。 注意：煮的时间太短会费牙难嚼，煮越久越软。

步骤 3

其他准备： 红薯切小块煮熟或蒸熟备用 水果切块备用 全部煮好之后，把适量绿豆、阿达子、红薯、水果装进碗里，倒入牛奶即可。 喜甜就加点糖，更好吃～

菜谱创建时间：2024-08-19 20:35:52