豆沙蛋黄月饼（蜂蜜、山茶油版）

作者： 猪猪1403

用料

• 月饼皮
• 山茶油 60克
• 枧水 5克
• 中筋面粉 300克
• 蜂蜜 200克
• 月饼馅
• 低糖豆沙 500克
• 熟咸蛋黄 20个
• 表皮装饰
• 蛋黄 1个
• 糯米粉 50克

豆沙蛋黄月饼（蜂蜜、山茶油版）的做法步骤

步骤 1

先把月饼皮的原料都混合一起揉几下包保鲜膜放冰箱中一小时待用。最好把熟咸蛋黄泡油后喷上点白酒烤箱烤5分钟。500克豆沙分20份，包入熟蛋黄备用。从冰箱里拿出面团分20分。糯米粉在锅里炒至微微黄色。

步骤 2

把一份面团搓成团捏成饼包入豆沙蛋黄球。

步骤 3

都包好后粘一遍炒熟的糯米粉防粘，用模子磕成自己喜欢的花样。

步骤 4

表面刷一次蛋黄+少量水的混合液体。

步骤 5

160度预热后烤制35分钟。

步骤 6

健康美味的月饼就出炉了！

步骤 7

烤好后放保鲜盒放入冰箱，第二天拿出来外酥里糯非常好吃！

菜谱创建时间：2024-08-17 16:13:57