法式辣酒煮青口

作者： 陈小P陈小miu美食日记

虽称“法式”，实则是改良版 酒煮的方式让青口有了灵魂

用料

• 青口 16只
• 白葡萄酒/伏特加/金酒均可 200ml
• 欧芹 3-4根
• 洋葱 半个
• 番茄 1个
• 黄油 少量
• 柠檬 一片
• 椰浆 150ml

法式辣酒煮青口的做法步骤

步骤 1

青口买回来要仔细刷干净，把里面的水草尽可能扯出来，干净卫生才好

步骤 2

欧芹切段，洋葱和番茄切小块

步骤 3

姜蒜，黄油，椰浆备用

步骤 4

选酒，选哪种喜欢就好

步骤 5

用黄油爆香姜蒜

步骤 6

闻到姜蒜香味就可以下番茄和洋葱了，爆炒几下

步骤 7

这时可以加水，把青口，欧芹，酒放进去一起煮

步骤 8

待青口开口，就可以放柠檬放盐调味，熄火，加椰浆，一道上头的美味就此而成啦！

菜谱创建时间：2024-08-15 19:32:22