酸辣萝卜丝

作者： leilei34

本想在下厨房寻在一个萝卜的制作菜谱，但多数为炖汤或烙饼。于是尝试着做了道酸辣萝卜丝，很好吃，就是放凉，也很下饭。做法简单，大家不妨试试。

用料

• 白萝卜
• 蒜苗
• 郫县豆瓣
• 白糖
• 香醋
• 盐

酸辣萝卜丝的做法步骤

步骤 1

将萝卜洗净，切丝；蒜苗洗净切碎。

步骤 2

将锅加热，倒入食油，待油热至八分，将蒜苗、郫县豆瓣炒出香味。

步骤 3

倒入萝卜丝翻炒，并倒入香醋少许，继续煸炒。加少量水盖锅盖焖至水干。

步骤 4

出锅前，加适量盐和糖，翻炒均匀即可出锅。

酸辣萝卜丝的小贴士

注意： 1、萝卜买来后放上几天，略微有些康，炒时更好吃。 2、翻炒时一定大火，加水不宜过多，否则萝卜丝不脆了。

菜谱创建时间：2012-12-09 17:55:42