面条煮至7层书,捞出控干水分,加油加调料下去拌一拌,防粘并给面条入个底味。锅里下点油,炒干炒香。
其他配菜长度尽量一致,好看好吃。 三层肉炒出油脂,再加其他植物油,混合猪油特别香。然后下配菜炒香至七八成熟。再下面条一起炒干炒香。可以下点黑胡椒,味道特别赞。