早市刚买回来的排骨新鲜,不焯水。清水洗一遍再加生粉抓洗(把脏东西吸附出来)再全清水洗干净即可。 沥干水(我用厨房纸巾擦干一些)放大碗中,加入:生抽,蚝油,生粉,一点点盐,姜片和蒜蓉,用手抓拌均匀(这里还可以加胡椒粉)孩子吃的,怕辣口,我这里没放胡椒粉。
抓一把木耳,洗干净,泡水(我用温水泡15分钟)
锅中煮水
木耳泡好,铺盘中,再把腌制入味的排骨铺上(尽量不要叠放)水开上锅蒸(25至30分钟)
出锅!干饭😋
3人份的,后面爸爸没回来吃饭有点太多