五香毛豆

作者： 不胖就吃炸酱面

家里人特别喜欢的小凉菜，简单、健康，一起来试一试~

用料

• 毛豆 2斤
• 八角 2颗
• 香叶 1片
• 花椒 1把
• 桂皮 1块
• 酱油 半碗
• 盐 适量
• 十三香（可不加） 适量
• 冰糖 1小块

五香毛豆的做法步骤

步骤 1

清洗毛豆，沥水备用。毛豆两头的尖尖有点扎手，清洗的时候小心一点。

步骤 2

准备好配料，冰糖用来提鲜，吃不出甜味，如果不能吃糖，可以不加。

步骤 3

将准备好的配料、十三香和半小碗酱油倒在毛豆上，锅里加清水没过毛豆。如果想五香的味道没那么重，可以不加十三香，少加点酱油。

步骤 4

盖上锅盖，大火烧开，加盐，尝一下，比平时口味略咸一点就可以了，盖上锅盖转小火，煮15分钟。到时间关火，让毛豆在锅里慢慢入味。2个小时之后就可以享受美食。也可以放冰箱冷藏几个小时，味道更好。

五香毛豆的小贴士

清洗毛豆注意别扎到手。

菜谱创建时间：2024-08-11 14:08:01