老北京扁豆焖面

作者： 琪琪有好好做饭

记得小的时候，夏天经常吃扁豆焖面，现在也没有改变，毕竟每年总有些日子扁豆会霸占一席之地！

用料

• 扁豆 2斤
• 生抽 三勺
• 五花肉 一斤
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 2头
• 面条 2斤半
• 老抽 适量
• 料酒 适量

老北京扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

姜蒜切好备用

步骤 2

扁豆摘好切丝

步骤 3

面条蒸8分钟

步骤 4

五花肉切条

步骤 5

蒜和八角备用，一会炒完肉再放

步骤 6

调料合影一张

步骤 7

放入底油，我放了些猪油，会更香

步骤 8

煸肉

步骤 9

放八角和蒜片，蒜末还没开始用哈

步骤 10

放扁豆

步骤 11

盐，胡椒粉，一半蒜末，生抽老抽料酒搞里头，放开水

步骤 12

正好的面铺上，再蒸6分钟

步骤 13

出锅前放入另一半蒜末

步骤 14

出锅咯

步骤 15

喝点小啤酒吃点小海鲜，老百姓的日常

菜谱创建时间：2024-08-10 20:06:35