蒸南瓜(简单，需要椰浆)

作者： 雲暗

增加了视频版 【自制椰浆蒸南瓜-哔哩哔哩】 https://b23.tv/BPkdnsq 在食堂吃的蒸南瓜，觉得很好吃，问了厨师做法，尽可能还原了这道菜 做法非常简单，唯一特别的就是得买一瓶椰浆

用料

• 南瓜 适量
• 椰浆 大概80ml
• 生粉 一小勺
• 糖 可加可不加

蒸南瓜(简单，需要椰浆)的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮去籽，切小块，摆盘

步骤 2

锅加入适量清水，烧沸腾后，南瓜上蒸锅，蒸10分钟(蒸好用可筷子搓一下，看是否软了)

步骤 3

蒸好后把蒸南瓜盘子里溢出的水，倒入锅里，加入大概80ml的椰浆，喜欢甜的可以加点糖，小火煮，倒入用水稀释的生粉(一小勺，不能太多否则成粘稠状了)收汁，边煮边用勺子搅拌一会。

步骤 4

将熬好的浆汁，均匀淋在蒸好的南瓜上。 淋上了椰浆的蒸南瓜，口感特别好

步骤 5

补充：椰浆，用的这种，175ml一次用半瓶，其他牌子也可以

菜谱创建时间：2024-08-10 12:56:50